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2019

07/23

日常食用油保存正確了? 食用油沒用對等于就是“毒藥”!

 家庭常用的植物油不要長期使用單一品種,換著吃營養更加均衡。人體需要的脂肪酸不可以自己達到平衡,而需要通過食用油的攝入才能做到。但是現在國內的植物油沒有哪一種可以滿足這一條件,因此人們要自己主動搭配與更換,盡可能吃到更多品種的油(其中還包括一些動物油脂)以達到營養均衡。

2019

07/20

安全、健康的植物油,若使用不正確,依然會危害你的身體…

不含膽固醇這個標記只不過是一個廣告用語而已。在植物油里原則上是不可能沒有膽固醇的!在生物化學中,膽固醇及其衍生物質是構成一切機體結構的基本成分。動物對它的需求量十分巨大,對植物而言也不能說完全就用不著。在精煉植物油的過程中,膽固醇不可能從油脂中被去掉。

2019

07/19

食用油開封后,可以用多久?如何正確儲存?你都知道嗎?

食用油在沒有開封之前通常是18個月。但是一旦選擇開封后,最好是選擇3個月內用完。食用油開封后3個月,就是安全用油的一個臨界點。

2019

07/18

如何分辨食用油是不是“地溝油”

地溝油是從下水道和油水池里撈出來的食物殘渣或者是潲水,里面有各種食物殘渣,經過技術處理后,明面上看不到其他的食物。我們都知道植物油里面是不包含動物油脂的,因此植物油脂即使在低溫中也不會凝結出白色物質,但是家里熬制的豬油,天氣冷的時候會凝結。地溝油從下水道中撈出來后,里面包含植物油脂和動物油脂,即使經過分離處理,也不可能將動物油脂除盡。據研究表明,在地溝油的煉制過程中,85%的成分是植物油脂,15%是動物油脂,由于動物油脂的分子比較大,往往容易沉淀在瓶底。可以將食用油放進冰箱里面冷藏幾個小時,如果瓶底出現了白色的凝固物,這樣的油可能不是好油。

2019

07/15

寶寶多大能吃食用油?吃油的這3個誤區,很多媽媽都中招

在我們人體中,很多脂肪酸是可以自己合成的,但是亞油酸和α-亞麻酸我們就沒辦法合成,所以它們叫做必需脂肪酸,而這個必需脂肪酸植物能合成,所以我們就需要去這些植物中攝取。商家大力推崇的核桃油其實就富含亞油酸,但亞油酸也不是它一種油的專利,像大豆油、葵花籽油、芝麻油、玉米油等等也都是富含亞油酸的植物油,這些油寶寶都可以選用;而像亞麻籽油、紫蘇油則是富含α-亞麻酸的油脂,寶寶也是可以選擇的。

2019

07/11

太給力了_食用油這樣吃更健康

油作為我們烹飪食物必不可少的輔助品,能為食物的色、香、味做很大貢獻。如今,植物油種類繁多,常見的有大豆油、花生油、菜籽油、玉米油,另外還有一些比較小眾的如橄欖油、茶籽油和小麥胚芽油等,使我們在挑選時感到眼花繚亂,無從下手。也有人稱“橄欖油最健康、植物油會致癌、亞麻籽油營養最豐富……”,可見食用油的挑選也是有門道的,那么到底要怎么吃才會更健康呢

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