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亞麻籽油:可以吃的“減肥油”
來源:張家口市宣化雷氏食用油有限責任公司 發布日期:2019-05-24  閱讀次數:89
標簽:常見問答

  有的人認為油里面全是脂肪,熱量非常高,吃多了很容易發胖。要減肥,就要少吃油,甚至不吃油,事實真是如此嗎?

  

  實際上普通的食用油熱量確實很高,吃多了容易發胖。但是,亞麻籽油因為富含人體必需脂肪酸Ω-3(α-亞麻酸),吃了不但不會發胖,還可能會變瘦。

  

  Ω-3(α-亞麻酸)能明顯降低體重和體脂

  

  食物中的脂肪經膽汁乳化成小顆粒后,再由脂肪酶將脂肪中的脂肪酸分解成游離脂肪酸和甘油三酯,最終被人體消化吸收,因此脂肪必須要通過脂肪酶才能被分解代謝。但是Ω-3(α-亞麻酸)能抑制脂肪酶的合成,沒有足夠的脂肪酶分解脂肪,脂肪就不能被人體吸收,只能排出體外。

  

  Ω-3(α-亞麻酸)還能增加瘦素的分泌,瘦素會刺激大腦發出吃飽了的信號,人就停止進食,可以抑制食欲,管住嘴就是這么簡單。

  

  《α-亞麻酸減肥功能的實驗研究》《Ω-3多飽和脂肪酸調節飲食誘導肥胖大鼠miRNA表達變化》等多項研究證明,Ω-3(α-亞麻酸)能明顯降低體重和體脂,特別是腹部的脂肪。發表在學術期刊《Physiological Research》上的論文也表達了類似觀點,Ω-3(α-亞麻酸)能明顯降低女性的BMI(國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準)和臀圍。

  

  常吃亞麻籽油 不會發胖還能瘦

  

  Ω-3(α-亞麻酸)屬于人體必需脂肪酸,人體自身無法合成,只能從食物中獲取。然而,Ω-3(α-亞麻酸)的食物來源比較少,僅存在于亞麻籽油、核桃、深海魚等食物中,其中亞麻籽油是陸地上Ω-3(α-亞麻酸)含量最高的食物之一。

  

  亞麻籽油:可以吃的“減肥油”

  

  亞麻籽油:可以吃的“減肥油”

  

  亞麻籽油作為純天然植物油,它可用于炒菜、煲湯、拌涼菜等家庭日常烹飪,可以代替花生油、大豆油、玉米油等食用油,作為家庭日常用油。

  

  挑選亞麻籽油 學會“兩看”

  

  因為Ω-3(α-亞麻酸)屬于多不飽和脂肪酸,比較活躍,容易與氧氣發生反應,所以亞麻籽油的保鮮至關重要,挑選亞麻籽油要學會“兩看”。

  

  一看包材。因為Ω-3(α-亞麻酸)的不穩定性,因此對密封、避光的要求更嚴格。對于一般食用油來說,玻璃瓶、塑料瓶就可滿足要求,但亞麻籽油最好選擇馬口鐵包裝。

  

  二看包裝。亞麻籽油盡量選擇小瓶裝,1-2個月就可以吃完,可以最大限度地保證Ω-3(α-亞麻酸)不流失。如果開封后長時間不吃完,會導致Ω-3(α-亞麻酸)的氧化,失去營養價值。

  

  注:(本篇由小編進行網絡整理,版權歸原作者所有,如有侵權,請聯系本網站電話,在第一時間刪除處理!)

  

  


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